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韭菜炒鸡蛋简单又好吃 家常菜就要这样

来自:合抱木装修网
日期:2020/02/20 13:51
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导读: 韭菜炒鸡蛋我们都知道这是一个非常简单的家常菜,为什么说是家常菜?当然是因为这个菜肴容易做,食材也容易得啊!其实认真想一想,这是所有的家常菜都有的特点,那些难得的稀有食材是不可能成为家常菜,因为稀有就会...

韭菜炒鸡蛋我们都知道这是一个非常简单的家常菜,为什么说是家常菜?当然是因为这个菜肴容易做,食材也容易得啊!其实认真想一想,这是所有的家常菜都有的特点,那些难得的稀有食材是不可能成为家常菜,因为稀有就会变得昂贵,昂贵的食材成本太高了,吃一顿可以买好几顿其他菜,这不是普通家庭可以承受的,就算再好吃的食物也得考虑家庭的负担,根据自己家庭的实际消费来购买啊!

 

那么韭菜炒鸡蛋为什么食材容易得到?首先分析一下这里的两个主要材料:韭菜和鸡蛋。首先说到鸡蛋大家都非常熟悉啦。其实鸡蛋在古代生产力低下的时候,绝对算得上是个稀罕物,虽然农户家庭家家户户都养鸡养鸭,鸡鸭都可以生蛋,但是自己家中可以吃到鸡蛋的情况实在少得可怜。基本都是将鸡蛋鸭蛋储存到一定的数量,就得拿到集市中去卖到或者交换一下生活必需品。农户人家每日吃的家常菜还是各类蔬菜,鸡蛋和肉都是少见的,也是难得一见的美味!

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再来说韭菜,韭菜在我国也是很早就成为一种食材,虽然韭菜炒鸡蛋能经常吃到,但是单煮韭菜即使是在农户人家也是可以做到的成为家常菜的,毕竟都是蔬菜类,家家户户都可以自己种植,而且韭菜的收成可好了,一茬接一茬的割了又割,关键是一年四季每个季节都可以吃到!

 

早在唐代杜甫就有一首诗词中提到了韭菜,而且还是韭黄这种春天时才能吃到的美食,毕竟古代和现代不同,现代技术发展随时都可以吃到韭黄哦!那句诗是这样的:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。主称会面难,一举累十觞”。春韭指的就是春天时刚发芽的韭菜(也就是韭黄哦),古代人有韭黄炒肉丝用作馅料的习惯,当然能够吃到肉、吃到韭黄的家庭条件都是很不错的,毕竟韭黄可是刚发芽的时候剪下来的,一般农户家庭当然得等到长得更长的时候才舍得吃啊。并且韭菜炒鸡蛋的做法,也不知道是什么时候流行起来的,反正现代家家户户应当都是会做这个菜的。

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不过韭菜炒鸡蛋虽然大部分都认为是一道美味菜肴,但总还是有些人不吃韭菜的,觉得韭菜的味道难闻,这就是个人的喜好问题,任何人都无法去改变的。所以你家会经常做这道家常菜吗?喜欢韭菜的人隔三差五就喜欢买来煮,虽然好吃也容易煮,但是也有个缺点就是难清洗,尤其农家种的韭菜难免会夹杂一些野草,得很认真的清洗哦。要是买的大棚种植的韭菜,那清洗起来就快速多了,基本不会有杂草、泥土等。

 

现代人住的基本都是商品房,已经越来越少家庭能够自己种菜吃,除非是有个小花园的别墅或者一楼住户。但是普通蔬菜难以种植,韭菜还是可以用花盆在阳台中种植哦,因此想要吃到自己亲手种植的韭菜,偶尔做一顿韭黄炒鸡蛋还是可以的,自己种出来的菜吃着也会更美味哦,赶快行动起来让自家的家常菜多一个种类吧!

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